मानव शरीर में विभिन्न विटामिनों, उनके रासायनिक नामों तथा उनकी कमी से होने वाले विकारों के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:

1. 1. विटामिन ए (रेटिनॉल) की कमी से 'क्सेरॉफ्थैल्मिया' (शूष्काक्ष्पाक) और 'रतौंधी' (Night Blindness) जैसी बीमारियाँ होती हैं, और यह वसा में घुलनशील विटामिन है जो यकृत (Liver) में संचित रहता है।
2. 2. विटामिन बी-1 (थायमिन) की कमी से 'बेरी-बेरी' रोग होता है, जिसमें तंत्रिका तंत्र और हृदय की कार्यप्रणाली प्रभावित होती है, तथा चावल को अत्यधिक पॉलिश करने से यह विटामिन नष्ट हो जाता है।
3. 3. विटामिन सी (ऐस्कॉर्बिक अम्ल) जल में घुलनशील विटामिन है, जिसकी कमी से 'स्कर्वी' रोग होता है, जिसमें मसूड़ों से खून आना और घावों का देरी से भरना मुख्य लक्षण है, और यह मानव शरीर में प्रचुर मात्रा में स्वयं संश्लेषित होता है।
4. 4. विटामिन डी (कैल्सीफेरॉल) एक हॉर्मोन की तरह भी कार्य करता है, जिसकी कमी से बच्चों में 'रिकेट्स' (सूखा रोग) और वयस्कों में 'ऑस्टियोमैलेशिया' नामक अस्थि रोग हो जाता है।

उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से कथन पूर्णतः सत्य है/हैं?